9月6日至8日，朔州懷仁，第四次以“羊”的名義邀約行業精英，論道羊業發展，實現“開放、合作、共建、共贏”。不同于往年的是，此次盛會升級為“晉北肉類平臺懷仁羔羊肉交易大會”，級別之高、規模之大，其意不言而喻。

人們都知道，懷仁撤縣設市前被譽為“中國北方養羊第一縣”，經過數十年砥礪發展，如今的懷仁已經是雁門關農牧交錯帶示范區和“北肉”平臺主產區。

多年來，懷仁始終堅持把“羊產業”作為農業發展的重要支撐，政府引導企業做大做強羊經濟，在興縣富民的道路上發揮了重要支柱作用。截至目前，懷仁市標準化肉羊棚圈面積達到131.8萬平方米，養殖專業合作社425家，肉羊年飼養量420多萬只，羊肉年產量約6萬噸，羊產業加工企業22家，肉羊年屠宰加工能力達600萬只，是全國最大的育肥羊供應基地之一。

目前，全市從事羊產業的農民達5萬多人，農民人均羊產業純收入約占可支配收入的三分之一。

懷仁是北緯38°國際公認的草食畜黃金生產帶，是山西“北肉”戰略的重要基地，也是全國重要的肉羊產區和京津地區重要的畜產品供應基地。憑借羊產業良好的發展優勢，懷仁從最初的“一家一戶”式家庭養殖模式，迅速建立了“園區化發展、專業化分工、商品化生產、社會化服務”的現代養殖業新格局。現有金沙灘、朔美羊、奔康、瑞譽、羴土等22家與羊產業相關聯的加工企業，形成了從飼草種植開始，到羔羊育肥、屠宰分割、熟食加工、有機肥加工，然后又回到飼草種植的一條全循環發展產業鏈條。

“懷仁羔羊肉”先后獲得國家地理標志、生態原產地保護產品，懷仁羔羊現代農業產業園被列入全省第一批20個現代農業產業園。

在“懷仁羔羊肉”的統一標識下，全市陸續注冊了“塞外鮮”“大材地”“朔美·引羊”“桑干河”等16個羔羊肉系列產品商標，先后研究開發出了速凍分割、熟食調理、方便休閑等33個系列、168個品種的高附加值羊肉產品，受到了廣大經銷商、餐飲店和消費者好評。

通過“線+線上”的方式，該市羊產業企業紛紛在北京、天津、上海等全國30多個地區和大中城市設立了“懷仁羔羊肉”銷售中心和直銷點;在天貓、京東、淘寶等電商平臺建起了51家旗艦店，產品遠銷全國各地。

連續四年、每年九月，來自全省乃至全國的“羊產業”鏈條上相關企業匯聚懷仁，廣泛深入交流、論道，尋求合作，共建共贏。

此次盛會上，還舉行了雁門關農牧交錯帶暨晉北肉類發展高層論壇、剪羊毛大賽、山西名廚烹飪技藝交流賽暨懷仁羔羊肉美食品鑒活動等，形式內容豐富多樣，全方位展示懷仁羊產業發展現狀，多角度呈現“羊文化”“羊文章”內涵，高質量推動鄉村振興、肉羊產業發展、農民增收，既是美食與營養的結合，更是產業與文化的交融。

興縣富民的“羊經濟”，在懷仁既是政府主導一舉雙得的成果，更是體現興縣富民有機統一的典范。