冬日寒風瑟瑟，田間地頭卻格外“熱乎”。1月23日上午10點，68歲的八卦洲居民王桂蘭已經在田間大棚里忙活了一個多小時。每年春節臨近，她都會到村里的耀凱合作社“上班”，采收新鮮上市的蘆蒿。大棚里，一畦畦綠油油的蘆蒿鮮嫩碧綠，還沒走進去，便能聞到一股清香。王桂蘭手戴膠皮手套、坐在小木凳上，表情專注地“抹”著蘆蒿。

她左手掐著蘆蒿尾，右手將蘆蒿稈上的葉子從上到下一下子全部“抹”下來，一氣呵成，動作特別快。“先用鐮刀把蘆蒿割下來，這么一‘抹’，再把頭上的葉子一掐，洗一洗、切一切，就能上鍋炒啦。”作為一個地道的老八卦洲人，王桂蘭說，清炒蘆蒿是本地人過年必吃的一道菜。

八卦洲的蘆蒿分為兩種，一種是伏秋蘆蒿，顏色多為白青或紅色;另一種便是過年前后暢銷的冬春蘆蒿，顏色為喜人的青綠色。“一般七八月份，我們會把冬春蘆蒿的種子扦插下去，到了12月蒙上薄膜，春節前就上市了。”八卦洲街道農業農村辦副主任、耀凱合作社負責人陳雷告訴記者，春節前15天是合作社最忙的時候，冬春蘆蒿的采收與售賣會一直持續到3月底。

“我們平時只有30來個農民在大棚里幫忙，現在差不多超過100人，過年嘛，正是吃蘆蒿的時候。”陳雷介紹，當地的冬春蘆蒿口感與外地產品大不相同。八卦洲是長江中的第三大島，水質土質獨特，產出的蘆蒿十分清香，且入口帶有一絲甜糯感。因此，品質、品相、口感均十分出眾的八卦洲蘆蒿暢銷各地。

在耀凱合作社，種有蘆蒿的大棚總計120個，種植面積約100畝，每一畝地產出2000多斤鮮美的蘆蒿。農人們忙活著采收，而裝運蘆蒿的車輛就停在大棚邊，聽候發車的號令。

“這兩天我們上午采收的蘆蒿，都是直接發往江寧的眾彩市場，下午采收的則第二天一早運往武漢。”看著一捆捆新鮮上市的蘆蒿被抱到車上，陳雷笑瞇了眼。當前，八卦洲蘆蒿在市場上的價格約為7-8元/斤，而耀凱合作社批發給眾彩市場的價格在4-5元/斤，運往武漢等外地的蘆蒿則是“外來新貴”，價格約12元/斤。

除了鮮美的蘆蒿，八卦洲還有很多本地生態蔬菜在節前陸續上市。“我們合作社的韭菜也賣得很好，是老南京人喜歡吃的那種‘野韭菜’。”陳雷說，八卦洲的韭菜相比市場上賣的韭菜，個頭要稍微小一些，顏色碧綠，并非“粗枝大葉”，但是特別嫩，獨有一種“野韭菜”的香味，也深受消費者歡迎。

同樣，在距離耀凱合作社不遠的紅杜鵑生態農業園，記者還看到了很多本地春節蔬菜市場的“火熱菜品”。園區入口處左側550畝的“兩無化”蔬菜基地上，偌大的空間被劃分為塊狀，矮腳黃青菜、菠菜、生菜、大蒜等十余種蔬菜綠意蔥蔥、鮮翠欲滴，有的還掛著顆顆水珠，頭頂的誘蟲燈和“黃板”在輔助滅菌、殺蟲，園區里滿是泥土的芳香和蔬菜的清甜。

現場，數名村民戴著口罩和手套，彎腰屈膝弓背，左手“拎”著菜、右手拿小鐮刀，快速收割蔬菜后進行稱重。“矮腳黃青菜是冬季南京人最愛吃的蔬菜之一，我們每天早上7點過來，一天得配送個2800斤吧，都是當天現摘的，水靈靈、脆生生的，好吃得很!”村民謝家芝嘴上跟記者說著話，手上功夫卻是不停，稱好50斤蔬菜后放進竹籃，穩當當地捧上配送車，再轉身去摘另一種蔬菜。雖是冬天，但她的口罩邊竟滲出了一層汗。

紅杜鵑生態農業園負責人告訴記者，早上8點不到，9輛配送車已準備出發，車上的蔬菜有的經過深加工，方便食用;有的打包放進菜籃，干凈美觀;有的單筆訂單就近20斤，按品類分類打包。“僅需兩小時，大伙兒就能收到從八卦洲田間地頭直達的新鮮綠色菜，價格也比一般農貿市場優惠30%左右。”該負責人說，進入年貨季以來，園區已收成“兩無化”蔬菜137.5萬斤，每天配送5000斤，將無公害的新鮮優質蔬菜送到老百姓餐桌上，讓大伙兒過個健康年。