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滾動：酸筍火鍋做法?
來源： 時間：2023-06-05 12:23:45
【資料圖】
做法：
1、雞腿切塊，香菇泡軟切大塊，竹筍去殼切塊備用。
2、起油鍋，將雞腿爆炒一下，至表面熟即可。
3、鍋內加水適量，放入竹筍與炒好的雞塊，煮開后去除湯面的雜質，轉小火燜煮20分左右。
4、竹筍子用水泡約15分，將水瀝掉，再用水加少許米酒泡一下，即可瀝干切段。
5、將處理好的竹笙投入熬好的竹筍雞湯，再煮5分鐘調味后即可食用。
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