陜西安康，北依秦嶺，南靠巴山，因全市三分之二的面積富含硒元素，而得名“中國硒谷”。在這片“硒”望的土地上，臺灣“70后”邱冠嘉的“蝦客”行也由此開啟。

“這里無論是水域還是陸地都富含大量硒元素，這是我當初選擇來這里養澳洲淡水龍蝦(以下簡稱：龍蝦)的原因。”邱冠嘉直言。

時間撥回到十二年前，看到身邊朋友紛紛前往大陸創業打拼，在臺灣從事城鄉規劃設計的邱冠嘉亦想要將自己的所長施展于廣闊天地。“登陸”后，邱冠嘉選擇廣東作為自己創業的起點，“我的祖籍是梅州，這邊朋友很多，可以說，這里原本就是我的家。”

有了“家”的土壤，創業的“種子”開始生根、發芽、開枝散葉。在一次商務考察中，邱冠嘉來到陜西安康，在得知當地硒資源頗為豐富之后，在此發展生態農業的想法萌發于心。

“當時我考慮做水產養殖，因為在臺灣時，我就對這方面有興趣并積累了一些經驗。同時，我認為安康的環境很好，經營成本和養殖條件也都沒有問題。”邱冠嘉謀定而動。他告訴記者，選擇養龍蝦皆因其具有生長速度快、養殖產量高、肉嫩鮮美、耐長途運輸等特點。

2024年11月，在陜西漢陰縣，邱冠嘉展示他所養殖的龍蝦。　張一辰 攝

在安康市漢陰縣中堰村龍蝦養殖基地記者看到，邱冠嘉將藕塘進行分層做套養，龍蝦、甲魚、草魚分別養殖于不同水層，充分利用水體空間和餌料，形成良性生態循環，減少了化學藥劑的使用。水上荷花、水中龍蝦，繪就出秦嶺腹地小城富硒養殖的生態畫卷。

“龍蝦如何分辨雌雄?雄性的螯比雌性的發達，并且螯足的前端有鮮亮柔軟的紅色薄膜……”邱冠嘉左右手各捏起一只龍蝦滔滔不絕。

“今年是我在安康的第三年，目前龍蝦的銷售情況比較穩定，計劃建立龍蝦育苗基地，把養殖規模進行擴大。”邱冠嘉表示，在西部地區，他的龍蝦主要銷往四川、重慶、甘肅等地。陜西地處中國大陸地理版圖幾何中心位置，從物流線路的規劃上來講較為經濟與便捷。

在邱冠嘉看來，“農業是一個投資回報期較長的行業，但如果找到正確的方向，收益會相對穩定。”如今，廣闊的市場前景與樂觀的收益，讓邱冠嘉的創業之路越走越寬。

邱冠嘉表示，以龍蝦為主題，通過農文旅融合，將養殖基地打造為集銷售、餐飲、度假于一體的觀光農業項目是他的心愿之一。

“陜西安康與我的家鄉臺灣新北同處亞熱帶，雖然前者的冬天稍冷，但逐夢的心會為我‘加熱’。”邱冠嘉笑言。(完)