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環球短訊！湯種吐司特點_湯種吐司

來源： 時間：2023-03-23 01:03:59


(資料圖片僅供參考)

解答：

1、先做湯種(配方中不含配料):高筋面粉水，將配料混合攪拌成面粉水，倒入鍋中，用小火攪拌成球，放涼。

2、只需將一個雞蛋、牛奶、糖和鹽放入面包桶中，然后加入面粉。

3、酵母粉，最后把它放進湯種面團里。

4、當啟動“面團烘焙”程序和面團時鐘時，加入黃油，繼續攪拌，直到面團完成。

5、取出筋疲力盡的面團，將配料均勻分開。

6、取一個面團，搟成舌頭形狀。

7、從上往下滾，再滾出來，放入模具中，放在溫暖的地方發酵。

8、(圖為發酵好的面團)放入預熱好的烤箱中，然后放在火上，再放一段時間。

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