今天(2月18日)，我們又迎來了春季的第二個節氣——雨水，春的腳步越來越近了。雨水至，春耕始，萬物生。雨水節氣的諺語，比如“春得一犁雨，秋收萬擔糧”、“雨水有雨莊稼好，大春小春一片寶”、“春雨貴似油，多下農民愁”等，大多和降雨、農業生產有關。為什么貴似油的春雨，有時還會多到讓農民發愁呢？

春雨貴如油 為何多下農民愁？

雨水時節，我國降雨明顯增多，與立春相比全國平均降水量增加21%，降水量最多的是福建、上海、浙江、江西、安徽等地。常年雨水節氣期間，我國南方大部的平均降水量都在10毫米以上，其中安徽南部、浙江、江西、湖南中部和東部、廣東北部、福建大部等地平均降水量能超過50毫米。江漢、江淮北部、黃淮南部等地隨著氣溫升高，降雨往往在和降雪的對峙中占據上風，春意初顯雨漸多。

“好雨知時節，當春乃發生。”春天離不開雨水的滋潤，讓枯木得以逢春，種子得以萌發。在南方，雨水節氣被稱為“可耕之候”。此時，春意漸顯、春耕初始，綿綿細雨能為春耕生產提供最有力的支撐，十分珍貴，民間有“春雨貴似油”的說法。

但在個別年份，南方也出現春雨太多、對農業生產造成不利影響的情況，因此也有“多下農民愁”一說。2019年1月至2月，由于副熱帶高壓強度偏強、位置偏西，再加上南支槽階段性活躍，南方多地出現了罕見的陰雨寡照天氣。當年雨水節氣期間，福州、南昌、廣州的累計降水量都超過了100毫米，是常年同期的兩倍甚至三倍。這樣的天氣，導致多地油菜、蔬菜遭受濕漬害，長勢偏弱、產量下降，設施大棚的果蔬產量和品質也都有所下降，著實讓當地農民朋友很發愁。

雨水過多，農田容易出現積水，導致植物根部缺氧，進而引起根部腐爛。農田環境潮濕，也適宜病菌生長和繁殖，影響作物的健康成長。此外，雨水過多往往還會伴隨著氣溫的偏低和日照時數的偏少，這些也都不利于農作物生長。

大地復蘇草木萌動 賞春花促春耕待春歸

古代將雨水分為三候：“一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動。”雨水節氣正處于“七九”，天氣逐漸回暖，冰凍的河面開始融化，水獺出沒捕魚；隨著天氣回暖，大雁也開始向北飛，草木在慢慢吐出嫩芽，展現新的生機。

但從回暖進度來看，在春季六個節氣之中，雨水是速度最慢的節氣，全國平均氣溫升幅僅為1.55℃。因此，常年雨水節氣期間，春天的“領地”僅僅會增加7平方公里，季節版圖上冬之霸主地位依舊無法撼動。

對我國北方地區來說，雨水節氣寒潮仍是常客，寒意未消。民間有“三月還有桃花雪，四月還有李子霜”的說法，西北、東北等地的降水常常以雪的形式出現。

但在南方，春意已經開始萌動。綿綿的細雨更增添了春的氣息，雨水時節相關諺語，絕大多數都體現了春雨的珍貴，比如“春得一犁雨，秋收萬擔糧”、“麥子洗洗臉，一壟添一碗”、“雨水有雨莊稼好，大春小春一片寶”等。

華南地區正值春耕時節，農戶會通過爆炒稻米或糯米來占卜收成，爆出的米花越多，收成越好。人們還會舉行祭龍儀式，祈求這一年風調雨順。

川西一帶還有當地特色的回娘家風俗，到了雨水節氣，出嫁的女兒要帶上禮物回娘家拜望父母，感謝父母的養育之恩。女婿則會給岳父母送節，禮品通常是兩把纏有一丈二尺長紅帶的藤椅，這一習俗被稱為“接壽”，具有祝老人長命百歲的寓意。

隨著天氣回暖，南方一些早春花卉也迎來了花信，菜花、杏花、李花將依次開放，“粉”滿枝頭，大地一派欣欣向榮。古人有“望杏瞻榆”的習俗，望著杏花綻放，看著榆錢飄落，所謂“杏花春雨江南”，描寫的就是杏花開時的唯美。

“天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。”雨水不僅是田間地頭好收成的催化劑，更孕育著人們對春的期盼。冬春交替，寒氣始退，雨水節氣天氣還沒有真正變暖，冷空氣活動仍頻繁，時常忽冷忽熱，大家出行穿衣講究適時適度“春捂”，預防感冒等早春流行疾病。(文/江漪 設計/魏來 數據支持/孫倩倩)