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依托廣東農科院科技創新平臺建立營養導向型的食品安全發展戰略示范標桿

隨著廣東省委、省政府“百縣千鎮萬村高質量發展工程”和綠美廣東生態建設號角的吹響，近日，由上農云鏈（廣東）產業發展有限公司、厚和堂（廣東）生物科技發展有限公司組成的“竹業科技創新聯盟”產業工作組到訪廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所并進行項目座談，受到蠶業與農產品加工研究所副所長鄒宇曉等專家領導的熱情接待。雙方圍繞科技如何賦能鄉村振興進行深度交流，并在籌備中的具體項目“竹業科技創新聯盟”的清遠林下經濟實踐基地達成了初步的合作共識，將共同積極探索農業應用場景。

中國麻竹筍看英德，英德麻竹筍看西牛。英德麻竹筍年產量超120萬噸，產值超60億元。麻竹筍作為“剝皮黃金”，有著豐富的營養價值和經濟效益。雖然西牛麻竹筍已是清遠“土特產”中一張閃亮名牌，但在打造百億產值的過程中，英德麻竹筍除了缺少精深加工外，仍有不少短板有待補齊。如何把短板變為潛力板？產業工作組提出可將麻竹筍節余有效加工成飼料添加劑并應用于林下經濟的林禽養殖，延鏈補鏈增加麻竹綜合產值。基于上述提議，工作組前期已進行過深入調研論證并準備推動項目落地。

鄒所長非常認同整個產業思路，介紹道蠶業與農產品加工研究所致力于將傳統的“種桑養蠶”轉變為現代的“種桑養畜”、“種桑養人”，多年累積了深厚的研究專利與技術成果。建議由于麻竹筍的生長周期存在季節性，可以結合飼料桑保證產業供應鏈的全面供給。一顆桑樹，全身是寶。選擇桑作為產業原料，有其“藥食同源”的必然性，對于林禽的健康養殖塑造特色品牌具有很高的附加值。

廣東省農科院蠶業與農產品加工研究所是從事農產品加工、蠶業科學技術和農業生物技術研究的省級科研機構，所內建有多個省、部級重點實驗基地、實驗室和研發平臺。去年，該所牽頭并聯合11家高校、科研單位和41家行業龍頭企業及2家協會發起成立了“廣東省預制菜產業聯合研究院”，是全國首家省級預制菜產業聯合研究平臺。（中國網 劉景 王心怡 李成婷 何愛霞）